Avinyó
PETILLANT
Petillant 2025
Vi blanc d'agulla
···
···
Brillant i amb lleugers tons verdosos, presenta una infinitat de bombolles petites i fines que emergeixen a la superfície. Al nas és fresc, amb notes afruitades de cítrics i aromes primàries de la varietat muscat. A la boca és espurnejant, amb una acidesa suau que evoca frescor.
···
Origen:
Finca La Guàrdia, viticultura ecològica. Vinyes de Muscat de Frontignan plantades el 2003. Aquesta, és la finca més alta i agresta de la propietat. Situada a 350 metres d'alçada, les vinyes estan situades en cinc terrasses per salvar el gran desnivell. Els terres estan ben drenats, i tenen una textura franca amb acumulació de carbonat de calci. Finca Can Fontanals, viticultura ecològica. Vinyes de Macabeu i Xarel·lo, plantades des del 1.978 fins al 1.988 i cultivades en espatllera, tipus de sòl argilo-calcari.
Collita:
L’any agrícola va començar amb precipitacions per sobre de la mitjana de l’última dècada (250 mm), molt superiors a les dels tres anys anteriors, fet que va generar una gran expectativa positiva.Durant la primavera, les pluges es van produir en els moments oportuns, respectant les fases més sensibles del cicle vegetatiu. Des del punt de vista agronòmic, ha estat un any relativament tranquil, amb escassa presència de plagues i malalties, cosa que va permetre reduir els tractaments al mínim.Els mesos de juny i juliol, relativament frescos, van afavorir un desenvolupament equilibrat de la vinya.A l’agost, un episodi de calor extrema d’aproximadament deu dies va accelerar la maduració d’algunes varietats, obligant a avançar la verema en algunes parcel·les.En resum, es tracta d’una collita “de manual”: les condicions climàtiques han estat adequades en cada fase del cicle. Malgrat les presses durant la verema, la qualitat final es pot qualificar d’excel·lent, donant lloc a una anyada que expressa fidelment el millor del nostre terroir.
