Avinyó
El Dolç
El Dolç 2018
Vino dulce natural
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Crianza de 2 años en botas de castaño
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De color amarillo ciruela intenso. En la nariz tiene aromas perfumados de fruta madura y pasas con toques de confitura, y notas de crianza. En boca el sabor es intenso, en el que contrastan dulzura y frescura.
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Origen:
Finca Can Fontanals, Les Timbes. Es un viñedo relativamente pequeño, plantado en 1999, y presenta unas características excepcionales para el cultivo del cabernet sauvignon. Los suelos son drenantes y poco fértiles, con textura franco-arcillosa y con una tierra áspera y reseca que cobija las vides dispuestas a sufrir. El resultado, unas uvas que darán un vino con cuerpo, carácter, estructura y concentración.
Cosecha:
2018
El año empezó con poca agua, una situación parecida a cosechas anteriores, pero a partir de enero todo cambió. No dejó de llover, poca cantidad, pero durante muchos días, y la primavera fue la más lluviosa desde 1969. Eso dio lugar a la aparición de brotes de mildiu que nos costó controlar. Fue un año de mucho esfuerzo y trabajo en la viña para conseguir sacar adelante una buena cosecha. Una primavera templada y un verano caluroso provocaron un avance significativo del inicio de la vendimia. La cosecha, gracias a la generosa pluviometría del año, fue abundante y de calidad.
