Cava Avinyó
Brut Nature
Avinyó Brut Nature Reserva 2018
Cava brut nature reserva
···
Crianza mínima de 24 meses en la cava
···
De color amarillo paja, con suaves reflejos dorados y con burbujas finas y constantes. En la nariz los aromas son limpios y equilibrados, con notas de frutas y tonos terciarios. En boca se presenta ligero y suave, con pequeños matices de crianza.
···
Origen:
Finca Can Fontanals. Son viñas de macabeo, xarel·lo y parellada, plantadas desde 1978 hasta 1988, cultivadas en espaldera, con un rendimiento que oscila entre los 10.000 y 12.000 kg / ha y año. Los suelos son profundos y muy bien drenados, de textura franca y franco-limosa, con pequeñas acumulaciones de carbonato de calcio, lo que asegura una cosecha equilibrada, incluso en años de sequía.
Cosecha:
2018 El año agrícola empezó con poca agua y nos recordó las anteriores cosechas, pero a partir de enero, la cosa cambió, no paró de llover, poca cantidad pero durante muchos días, fue la primavera más lluviosa des de 1969. Esto dio lugar a la aparición de brotes de mildiu que nos costó mucho controlar, año de mucho esfuerzo y trabajo en el viñedo para conseguir subir una buena cosecha. Una primavera templada y un verano caluroso dieron lugar a un avance significativo del inicio de la vendimia la cual, y debido a la generosa pluviometría del año agrícola, fue generosa y de calidad.
